「聖誕節快樂 Buon Natale」
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今晚是平安夜。
今天我爸爸傳給我我小時候的照片。
我的媽呀！好多美好的回憶。
白駒過隙，白駒過隙呀
若可以回去當時的我，那該有多好⋯
烹調美味可口的珍饈向來是義大利人的拿手好戲，而在耶誕節這個特別的日子裡，更是如此。
傳統而言，義大利過耶誕節的重頭戲還是平安夜大餐。傳統上，義大利人在12月24日會整天禁食（但其實我們都會吃😁），接著參加接近半夜的彌撒，最後回家慶祝，拆開禮物，等聖誕老公公（如圖）。
大部分的義大利人是天主教徒，所以非常重視耶誕節。除了宗教傳統活動，義大利人最重視與家人朋友團聚在一起，而且食物也是主角。
義大利家庭還是非常重視所謂La Cena或Cenone della Vigilia（夜間大餐）。
我們義大利有21個大區，所以精緻大餐依地域不同而大相逕庭。。例如，在艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna），平安夜最典型的餐點是裝滿肉餡的義大利餃子（飄浮在重口味的燉閹雞湯裡）。
吃完義大利餃，通常會上頗負盛名的cotechino di Modena（以新鮮豬肉香腸包裹豬肉、豬油和豬皮。經過數小時烹煮，佐以奶油馬鈴薯泥或扁豆。）
如果今年大家想要嚐鮮一下，索性不妨把來自米蘭的義大利水果麵包或來斯威尼斯的義大利黃金麵包當成甜點。如樂羽嘉所言，記得不論做什麼料理，都要像義大利人一樣，在料理中傾倒無比的專注、熱情與愛。❤️
Buon Natale🎄
聖誕節快樂！🎉
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